COCINA MINIMALISTA

Nace en los años 60 y 70 en la época arquitectónica, en la parte de las comidas eran pequeños bocados  en el cual genero  un movimiento cultural en el cual se debe descomponer los conceptos  gastronómicos a parte que se contribuye en un todo para lograr el sabor de los platos a partir de muchos elementos buscando legar a una tendencia que se caracteriza por servir pequeños bocados de cada preparación dando con esto una justificacion a los famosos ¨Taste tasting menú¨ esta de moda actualmente.

 Su exponente son :

• Hermanos rausch 
  
• http://elsibaritaurbano.com/wp-content/uploads/2011/04/JORGE1.jpg